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西雅图,凯瑞公园外的十字路口,有一家叫琼脂的日料店。
因为是在美国开的店,进出门店的清一色都是美国黑人和白人,有独自前来的,也有两三成群的老外坐下点菜。
至于日料店内,大厨、收银员和服务员都是亚洲面孔。
一句句不标准的阿狸噶多、苏尼马塞、哆嗦,是这里的特色,进门、送餐和离开都会有相应的话语。
也表明了这家日料店的态度,其实并不是一家真正日本人开的日料店。
没错,店里的所有服务员都是中国人。
服务员路桥此时端上了一盘三文鱼刺身,从后厨出来之前还偷吃了一片。
到了两位情侣面前,恭敬的鞠了个躬摆上之后转身离开。
两位情侣,黑人小哥故作优雅地沾了酱油和芥末,将三文鱼塞入了嘴里。
这家店,来吃饭的多半就是图个新鲜。他们根本不懂什么是真正的日料,但在这里吃的都很开心。
很多都是来西雅图旅游或者在凯瑞公园游玩后,出门饿了随便选择的饭店。
主要是华人街的餐饮店铺竞争的太过激烈,不然老板也不会相出这样一个办法。
老板的灵感完全来源于美食的中餐,左中堂鸡、李鸿章杂碎和幸运饼干这类东西。中国根本没有这些东西,但老外们不这样认为。
所以老板明白,为什么不能什么好卖就做什么呢?
日料就是比较好卖的东西,老板进行了改良,除了三文鱼、甜虾等刺身外,所有的其他菜品清一色地进行了魔改。
美国人喜欢什么,就在菜肴内加入什么。
将日式的绿芥末换成美式的黄芥末酱,将寿司醋换成柠檬汁,昆布汤更是海鲜紫菜汤。
反正都以美国人能接受的范围内进行修改。
当然偶尔也会有韩国人、日本人看见端上来的东西发出鄙夷,听到不标准的日语就能明白有问题了。
看见上来的菜式之后都有些无奈,潦草的吃完之后摇着脑袋离开。
甚至也会有中国留学生到此,服务员总会笑着小声提醒:“我们是中国人开的,赚老外的钱,你要是想吃日料,一个街区外有更正宗的。”
对方留下还是离开,服务员也都会送上菜单。对方要是留下,服务员还会笑着提供隐藏菜单:真正的中餐。
“waiter”情侣桌的黑人老外大喊道。
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