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“这小孩哥，有点东西！”
在场的三名评委，从桌子上备好的佐料与主食材。
就知道余宏这次要做的，是一道鲁菜——九转大肠。
评委大宝有点疑惑，询问道，“余宏小朋友，你这是在做九转大肠吗？”
“嗯嗯，对呀，三位帅哥看肠真准。”
余宏笑容憨厚，小手动作熟稔无比。
这一次，虽说余宏可以让工作人员帮忙洗肠切肠。
但小孩哥的想法却是：自己洗更干净！
因此，在三名评委眼前。
余宏把大肠放入盆中，加入高度白酒，用手不停揉洗着。
“这一步，是在减少肠壁的腥味！”粤菜大厨家乐解说起来。
“他第二次搓洗，加了食用碱、食盐和白醋。”
“还懂得把肥肠翻过来，用剪刀把肠里的淋巴祛除，做事很仔细。”
“他还懂得加入面粉和白醋拌匀大肠两面
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